首页>>新闻动态>>cng资讯

阿勒泰市举办第十一届美食大赛百道地方特色美食挑战味蕾

点击数:40602018-01-19 来源: 威斯汀娱乐城

原标题:阿勒泰市举办第十一届美食大赛百道地方特色美食挑战味蕾

亚心网讯(记者刘芳)1月17日,第七届中国阿勒泰冰雪节阿勒泰市第十一届大赛在阿勒泰市将军山滑雪场举行,本次美食大赛为第七届中国阿勒泰冰雪节、第十五届冰雪风情游系列活动的组成部分。

据介绍,本次比赛共有90余名选手制作的一百多道菜肴参赛,比赛分“阿勒泰地方特色小吃”和“阿勒泰地方特色菜肴”两个大类,将评选出获奖者各12名,获奖选手的作品将被授予“阿勒泰地方特色小吃”“阿勒泰地方特色菜肴”荣誉称号,颁发荣誉证书,并为所有参赛选手根据成绩等级颁发相关国家职业资格证书。

据了解,自2007年以来,阿勒泰市已成功举办了十一届美食大赛,秉承“竞赛搭台,培训唱戏,推介为主,创业为本”宗旨,不断推陈出新,挖掘出一批有代表性的阿勒泰特色美食,金山美食的知名度日益提高,社会影响力越来越大。

据阿勒泰市人社局局长魏国介绍,“2017年,阿勒泰地区将继续加快推进阿勒泰旅游由‘夏秋火爆’向‘全年恒温’转变,不断提升‘金山银水阿勒泰’整体形象,努力将冬季旅游培育成阿勒泰旅游业发展的新的增长点,形成全域旅游格局。我相信通过此次比赛,能够将阿勒泰市的特色美食挖掘出来,并形成阿勒泰市特色餐饮文化品牌,让特色餐饮业成为助推阿勒泰市旅游发展的又一文化品牌。”

据了解,阿勒泰市每年以美食文化节活动为载体,为进一步提高餐饮业主经营意识、服务质量和技能水平,深入挖掘阿勒泰市地方特色餐饮文化资源,推广、宣传和树立具有民族特色、地方特色的餐饮品牌,有效提升阿勒泰市旅游文化地位,加快旅游业发展,让更多的外地游客在这里玩得高兴、“食”得美味。

阿勒泰地区的饮食文化历史悠久,溯源流长,内涵丰富,具有非常鲜明的特征,采金山银水哺育的绿色食材、汇集东西方烹调之精粹、融合豪放热情的草原风情,形成了与众不同的具有阿勒泰浓厚乡土气息的美食佳肴和餐饮文化,是新疆乃至中华饮食文化宝库中的一颗灿烂明珠。当天的活动现场吸引了不少群众驻足观看。“此次美食大赛,各界的厨师都过来参与交流,充分展示了精湛的烹饪技艺。作为本地人,我还是喜欢本地哈萨克族的特色美食,如马肠子和胡尔达克。”比赛现场,游客吴佳边观看边说。

阿勒泰就业局工作人员贾盼盼说,参加此次美食大赛的选手有一部分是阿勒泰市的厨师,但绝大多数还是通过了再就业厨艺培训班的普通人,通过美食大赛的评比,会根据评委打出的分数等级颁发相关国家职业资格证书,美食大赛的举办不仅推广了阿勒泰市的特色美食还解决了部分人员的就业问题。

 

                                             2013/4/18

【责任编辑:(Top) 返回页面顶端